临床医生说科普丨优质蛋白都有哪些？

王医生健康科普时间到！今天和大家来聊聊“优质蛋白”

1

碳水化合物、蛋白质、脂肪是人体三大能量来源，其中蛋白质是最重要的营养物质。所谓“优质蛋白”指的是含有的“必需氨基酸”的种类数量多的，更适合人体吸收利用的蛋白质。

2

常见的优质蛋白有哪些？比如鸡蛋，特别是煮鸡蛋营养价值非常高，正常成年人每天吃一个或者每周5到7个，蛋黄蛋清都要吃。各种瘦肉，特别是鱼肉、鸡肉。牛奶、牛肉羊肉。大豆（包括黄豆、黑豆、青豆）。

3海参和鲍鱼好吗？有研究表明价格昂贵的海参鲍鱼蛋白质含量不比鸡蛋高，性价比不算高哦！

内容来源：吉林大学第一医院王戬萌医生

本平台为吉林省卫生健康委员会所属省级官方微信公众号，发布内容以科学保健、疾病预防、养生知识为主。《临床医生说科普》栏目所选专家均来自吉林省健康科普专家库成员，为大家提供精准健康科普知识。

诚邀省内外健康科普专家投稿，投稿邮箱[e-mail]。经审核后，您的科普内容会发布在“健康吉林12320”微信公众平台。

关注“健康吉林12320”微信公众号，将你想了解的知识留言、私信给我们，下期科普内容由你做主！

编辑：晓婷  责任编辑：韩力

投稿邮箱：[e-mail]

联系电话：[phone]

扫码关注